Bio R&R – Bioconversione di imballaggi, residui e rifiuti di filiere alimentari

Bio R&R propone un approccio bio-based alla gestione di rifiuti e scarti agroalimentari che presentano un fine-vita problematico.
I residui offrono ancora un potenziale che andrebbe sfruttato in un’ottica di ottimizzazione delle risorse, anche se molto è stato fatto in Regione per la valorizzazione di scarti e sottoprodotti.
Nonostante la crescente raccolta differenziata e il riciclo di imballaggi plastici, ci sono ancora dei contenitori che non rientrano in questi flussi virtuosi, come le vaschette e i vassoi in materiale plastico espanso. A causa della possibilità di essere contaminati da residui, non vengono riciclati ma solo inceneriti.

Bio-R&R propone la sostituzione di questi imballaggi plastici tradizionali con altri bioplastici espansi, che potrebbero trovare un adeguato fine-vita nel riciclo organico e/o come substrato per larve di insetti. Le larve allevate su scarti e rifiuti saranno frazionate per la valorizzazione di costituenti nell’industria feed e cosmetica.

Piano di Attività

Cultivazione Microbica per Stabilizzare Residui Agroindustriali

Validazione di tecniche innovative per separare e analizzare le componenti delle biomasse larvali. L’obiettivo è ottimizzare i processi per ottenere frazioni specifiche di interesse, migliorando l’efficienza e l’accuratezza delle metodologie esistenti.

Strategie per Imballaggi Alimentari Fine-Vita non recuperabili

Analisi delle soluzioni di smaltimento e gestione degli imballaggi alimentari a fine vita che non possono essere riciclati. Lo studio esamina alternative eco-compatibili con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e promuovere un’economia circolare

Accelerare la Bioconversione degli Imballaggi Compostabili

Metodi e tecniche avanzate per migliorare e velocizzare il processo di decomposizione dei materiali compostabili. L’obiettivo è ottimizzare l’efficienza ambientale e ridurre i tempi necessari per trasformare gli imballaggi biodegradabili in compost utile.

Studio di Interazioni tra Insetti, Polimeri e Microbiota Intestinale

Studio sulla relazione tra insetti, polimeri e microbiota intestinale, analizzando come i polimeri ingeriti dagli insetti influenzano la composizione e la funzione del loro microbiota. L’indagine mira a comprendere i meccanismi alla base di queste interazioni e le possibili implicazioni.

Sviluppo e Test di Metodi di Frazionamento di Biomasse Larvali

Studio di tecniche innovative per il frazionamento delle biomasse larvali, analizzando e confrontando l’efficacia e l’efficienza di diversi metodi. L’obiettivo è ottimizzare il processo di separazione per applicazioni in biotecnologia e sostenibilità ambientale.

Obiettivi di Progetto

Ottimizzazione di starter microbici efficienti

Strategie per migliorare l’efficienza e l’efficacia degli antipasti microbici in varie applicazioni, dall’agricoltura al biorimediazione.

Ottimizzazione dell’industria

Implementazione su larga scala della bioconversione di imballaggi bioplastici espansi, enfatizzando strategie innovative per migliorare l’efficienza, ridurre i costi e promuovere la sostenibilità ambientale nell’industria degli imballaggi.

Ricerca e Sviluppo di Imballaggi Compostabili

Ottimizzazione della formulazione di imballaggi compostabili per massimizzare l’efficienza della bioconversione.

Microbiota intestinale degli insetti: una chiave per il riciclo dei rifiuti d’imballaggio

Investigazione tra il legame tra il microbiota intestinale degli insetti e la loro capacità di metabolizzare rifiuti d’imballaggio, suggerendo nuove strategie per il riciclo sostenibile dei materiali attraverso processi biologici innovativi.

Analisi comparativa delle frazioni lipidiche e proteiche degli insetti

Caratterizzazione delle frazioni lipidiche e proteiche estratte da insetti, confrontandole con prodotti commerciali equivalenti. L’analisi offre insights sul potenziale nutritivo degli insetti come alternativa sostenibile e proteica nell’alimentazione umana e animale.

Valorizzazione della Biomassa Larvale per Industria Feed e Cosmetica

Approccio per l’estrazione di composti bioattivi da biomassa larvale, destinati all’industria alimentare e cosmetica. Esploriamo metodi avanzati per ottenere frazioni di alta qualità che possono essere utilizzate efficacemente in prodotti nutrizionali e cosmetici di prossima generazione.

Timeline

Analisi dei dati e dei processi di sviluppo del progetto.
Qui sotto, la realizzazione di una grafica in sequenza cronologica che determina i vari step del processo Hy-ER.

Partner di Progetto

BIOGEST-SITEIA
Centro interdipartimentale – Unimore RE

Centro di ricerca interdipartimentale per il miglioramento e la valorizzazione delle risorse biologiche agro-alimentari dell’Università di Modena e Reggio Emilia.

BIOGEST-SITEIA è il centro di ricerca interdipartimentale per il miglioramento e la valorizzazione delle risorse biologiche agro-alimentari dell’Università di Modena e Reggio Emilia.

Offre alle imprese servizi specialistici di ricerca industriale e applicata nell’ambito della filiera agro-alimentare.
Promuove e coordina: ricerche settoriali nell’ambito delle produzioni vegetali e dei loro processi di trasformazione e studi sull’organizzazione e gestione dell’innovazione nell’agro-alimentare, dalla percezione delle necessità alle modalità e strumenti di implementazione delle condizioni di sistema.
Biogest-Siteia si propone anche quale interlocutore di Enti Pubblici per la realizzazione di interventi e progetti finanziati in ambito locale, nazionale ed europeo.

L’attività di Biogest-Siteia è inoltre intesa a perseguire obiettivi di ricerca scientifica per garantire un’offerta di trasferimento tecnologico d’eccellenza, aggiornata ed in linea con i traguardi della ricerca stessa.
Biogest-Siteia vanta specifiche competenze e laboratori dedicati ad analisi relative: alla qualità delle materie prime, dei processi produttivi e degli alimenti, nonché al miglioramento delle caratteristiche nutrizionali e nutraceutiche degli stessi; al miglioramento della conservabilità di materie prime e alimenti tramite tecniche di packaging innovative; allo sviluppo di composti bioattivi per la difesa delle materie prime e delle derrate alimentari nonché allo studio di saggi per la resistenza dei fitofagi ad agrofarmaci.

SITEIA PARMA
Centro interdipartimentale di Parma

Centro Interdipartimentale sulla Sicurezza, Tecnologie e Innovazione Agroalimentare. Laboratorio di idee, progetti e analisi per l’innovazione, la competitività e il trasferimento tecnologico per l’industria del settore agroalimentare e della meccanica alimentare.

SITEIA.PARMA è un laboratorio di idee, progetti e analisi per l’innovazione, la competitività e il trasferimento tecnologico per l’industria del settore agroalimentare e della meccanica alimentare.

SITEIA.PARMA è costituto da un Consiglio che elegge il Direttore e il Responsabile Scientifico responsabili dell’attuazione delle attività. Direttore del centro è il Prof. Alessandro Pirondi.

Il responsabile Scientifico è il Prof. Davide Barbanti.
Sono inoltre definiti un Responsabile per l’Accreditamento e un Responsabile Amministrativo.

Il Consiglio del Centro è rappresentato dal personale proveniente da sei dipartimenti dell’Università di Parma:

Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
Dipartimento di Scienze Matematiche, Fisiche ed Informatiche
Dipartimento di Scienze Chimiche, della Vita e della Sostenibilità Ambientale
Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali
Dipartimento di Ingegneria e Architettura
Dipartimento di Medicina e Chirurgia

Fondazione REI
Centro per l’innovazione

Fornisce servizi alle Imprese, in particolare nei processi d’innovazione, di Trasferimento Tecnologico e servizi di Ricerca Industriale e Tecnologica, grazie alle competenze e certificazioni di cui dispone.

Fondazione REI è il centro di innovazione della città di Reggio Emilia accreditato dalla Regione Emilia-Romagna. Riconosciuto da UNIONCAMERE come Centro di Trasferimento Tecnologico, dal 2017 gestisce il Tecnopolo di Reggio Emilia. Inoltre, è accreditato come partner nell’Ecosistema del Consiglio Europeo per l’Innovazione (EIC) e fornisce servizi per l’iniziativa ADMA TranS4MErs.

La Fondazione REI gestisce il Digital Automation Lab, un centro di ricerca accreditato nella Rete Alta Tecnologia dell’Emilia-Romagna, che dimostra applicazioni di manifattura avanzata (Aree di competenza: cobot, robot, AGV, magazzini automatizzati, IoT, applicazioni di visione artificiale per la produzione e il controllo).
Il suo ISOBUS CERTIFICATION LABORATORY, accreditato dall’AEF – Agricultural Electronic Foundation (AEF), esegue test e certificazioni di prodotto. È l’unico laboratorio di questo tipo in Italia e uno dei soli cinque al mondo.
La Fondazione REI è supportata dall’Associazione Industriale locale, dalla Camera di Commercio, dal Comune di Reggio Emilia, da IREN, la multiutility locale, ed è accreditata nella Rete Alta Tecnologia della Regione Emilia-Romagna. Con un organico ridotto di 15 persone, gestisce progetti e attività collaborando con partner fondatori, istituzioni locali e imprese private.

Imprese Coinvolte

HERAmbiente S.p.A.

Gruppo nato con l’ambizione di concentrare l’esperienza nella gestione dei rifiuti e una dotazione impiantistica completa in un modello aziendale in grado di cogliere le prospettive del mercato nazionale attraverso una gestione attenta e sostenibile delle risorse.

Packtin S.r.l.

Impresa che contribuisce a cancellare lo spreco alimentare e rendere circolare la filiera industriale agroalimentare, valorizzando i sottoprodotti, per ottenere nuove materie prime e offrire sul mercato cibo di qualità, salutare e sostenibile.

L’AZIENDA

La nostra mission è contribuire a cancellare lo spreco alimentare e rendere circolare la filiera industriale agroalimentare, valorizzando i sottoprodotti, oggi spesso inutilizzati, per ottenere nuove materie prime e offrire sul mercato cibo di qualità, salutare e sostenibile.
Il nostro impianto innovativo vuole essere un esempio per il settore agroalimentare, con l’obiettivo di spingere le aziende dell’agroalimentare italiano ed europeo ad adottare modelli produttivi circolari, utilizzando le risorse naturali in modo più efficiente.

IL RUOLO NEL PROGETTO

Packtin si impegna a promuovere l’innovazione e la sostenibilità nel settore agroindustriale.
La nostra azienda fornisce residui agroindustriali di origine vegetale selezionati, tra cui bucce d’arancia, buccette di pomodoro, polpa di ananas e polpa di carota.
Oltre a offrire questi preziosi materiali, forniamo dati dettagliati sulla loro composizione, garantendo così la massima trasparenza e qualità.

Inoltre, Packtin partecipa attivamente alle prove di stabilizzazione dei residui attraverso processi di fermentazione con colture starter. Questo approccio non solo valorizza i sottoprodotti agricoli, ma contribuisce anche a ridurre gli sprechi e a promuovere un’economia circolare.

PROGEO sca

Cooperativa agricola italiana. Raccoglie cereali, colture oleaginose e proteiche che valorizza attraverso la trasformazione nei propri impianti industriali o la vendita diretta sul mercato.

L’AZIENDA

Progeo è una delle più importanti cooperative agricole italiane ed associa singoli agricoltori, loro famigliari e società di varia natura operanti nella produzione agricola e zootecnica.
Per conto dei propri soci, localizzati in maggioranza nelle province emiliane e in parte nel territorio lombardo (Mantova-Cremona), Progeo raccoglie cereali, colture oleaginose e proteiche che valorizza attraverso la trasformazione nei propri impianti industriali o la vendita diretta sul mercato.

La mission aziendale è orientata alla promozione e valorizzazione delle filiere produttive necessarie alle produzioni italiane di qualità. Questo avviene tramite il collegamento con la produzione agricola dei propri soci e la capacità commerciale affidata ad una estesa e qualificata rete commerciale. Quest’ultima viene specificamente addestrata a fornire assistenza tecnica precisa ed attenta alle esigenze della clientela ed alla sua capacità di miglioramento imprenditoriale.

IL RUOLO NEL PROGETTO

Progeo offre la propria esperienza sulla valutazione compositiva di residui agroindustriali, e fornisce materie prime non idonee all’uso mangimistico o alimentare, per un impiego alternativo nelle attività del progetto.

Sogis Industria Chimica S.p.A.

Trasformiamo materie prime da fonti rinnovabili e promuoviamo l’innovazione e la sostenibilità attraverso l’utilizzo di impianti pilota per avanzare nel campo delle idrolisi enzimatiche delle biomasse da insetto

L’AZIENDA

SO.G.I.S. viene fondata nel 1962 da tre famiglie italiane.
Nata come società di ingegneria, si trasforma dopo qualche tempo in sito produttivo, prima di Stearina e Glicerina, quindi di derivati degli Acidi Grassi e della Glicerina. Nel 1990 SO.G.I.S. stipula un accordo di joint venture con Baerlocher GmbH, leader mondiale nella produzione di additivi per PVC.
Presente sui mercati di tutto il mondo, riesce a soddisfare le esigenze di aziende molto diverse tra loro, dalle grandi multinazionali alle piccole imprese locali, in svariati campi applicativi, che vanno dall’industria delle materie plastiche a quella edilizia, dal settore dei lubrificanti biodegradabili a quello della detergenza e a quello petrolifero, dall’industria della carta a quella del cuoio, a quella delle vernici e molte altre.

Posta al centro di un crocevia tra le più importanti vie di comunicazione della pianura padana, SO.G.I.S. conta oggi più di 60 dipendenti e un indotto piuttosto importante. Più del 60 % della nostra produzione è destinata all’export, per la maggior parte nei paesi comunitari, ma anche nel Middle East, in Nord Africa, America del Nord e del Sud, paesi asiatici.

IL RUOLO NEL PROGETTO

Sogis si impegna a promuovere l’innovazione e la sostenibilità attraverso l’impiego di personale qualificato e l’utilizzo dei propri impianti pilota per avanzare nel campo delle idrolisi enzimatiche delle biomasse da insetto. Questa tecnologia permette di estrarre olio e valorizzare simultaneamente la frazione proteica, fornendo soluzioni efficienti e sostenibili per diversi settori industriali.